JABŁECZNIK

Placków nie piekę praktycznie wcale, ten był chyba dopiero 3 w moim życiu :P
A zmusił mnie do tego nadmiar jabłek jaki znalazł się w moim domu :) Jednak placek wyszedł pyszny więc może zacznę piec częściej :)))
Minusem jest to,że wyglądowo wyszedł nie za ładny, bo zamiast zrobić go na dużej i niskiej blaszce, zrobiłam go na mniejszej i wysokiej, ale następnym razem będę już wiedziała :)

SKŁADNIKI:
- 0,5 kg mąki
- 200 g cukru
- 3 jajka
- 250 g masła roślinnego
- 3 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
- 1-1,5 kg jabłek
- kisiel cytrynowy - troszkę bułki tartej

PRZYGOTOWANIE:
Z podanych składników (oprócz jabłek,kisielu i bułki tartej) ugnieść ciasto po czym włożyć je na około 30 minut do lodówki.
W tym czasie obrać jabłka i zetrzeć je na tarce o grubych oczkach. Przygotować kisiel według instrukcji na opakowaniu. Kiedy będzie gotowy wrzucić do niego starte jabłka i dokładnie wymieszać.
 Połowę ciasta wyłożyć na blachę, rozprowadzić na tym kisiel z jabłkami i przykryć to drugą połową ciasta.
Piec około 60 minut w temperaturze 180 stopni.


SMACZNEGO :)

SZARLOTKA

Przepis, który przysłała do nas nasza kochana Aneta :) Dziękujemy pięknie ;)

SKŁADNIKI:
- 5-6 jabłek
- 3 szklanki mąki
- 4 łyżki cukru
- 1 margaryna Kasia
- 4 jajka
- szczypta soli
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 duża łyżka cynamonu
- 3 kisiele cytrynowe
- bułka tarta

Kruszonka:
- 3 łyżki margaryny Kasi
- 2-3 łyżki cukru
- 4 łyżki mąki

PRZYGOTOWANIE:
Jabłka obrać,pokroić i uprażyć w garnuszku (uprażyć to znaczy gotować je w małej ilości wody aż zmiękną)
Gdy przestygną wsypać 2 kisiele cytrynowe,cynamon i dokładnie wymieszać.

Proszek do pieczenia,cukier,sól,margarynę i 4 żółtka zagnieść.Ciasto wyłożyć na spód formy
cienką warstwą,posypać bułką tartą.Na ciasto położyć uprażone jabłka.
Ubić pianę z białek.Podczas ubijania dodać 1 kisiel cytrynowy i pół szklanki cukru.
Ubitą piankę wyłożyć na masę jabłkową.
Ze składników  na kruszonkę wyrobić ciasto.Pokruszyć je na wierzch ubitej piany z białek.
Piec w temperaturze 180 stopni prze około 60 minut.

 SMACZNEGO :)

KRUCHE CIASTO Z MALINAMI

Przepis nadesłany do nas przez Ewę :))))

Kruche ciasto z malinami i lekką budyniową pianką..
ciasto pochodzi ze strony http://mojewypieki.blox.pl

Składniki na kruche ciasto:
- 2,5 szkl. mąki pszennej
- 250g margaryny lub masła, zimne
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 3 łyżki cukru pudru
- 5 żółtek

Masło pokroić w kostkę, szybko zagnieść z pozostałymi składnikami ciasta. Jeśli ciasto będzie zbyt sypkie, dodać 1-2 łyżki wody. Podzielić na dwie części- około 60 procent i około 40 procent. Każdą zawinąć w folię spożywczą, zamrozić. Tą czynność można zrobić dzień wcześniej.
Blachę o wymiarach 33x20 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Na spód zetrzeć na tarce większą część ciasta, lekko przyklepać dłonią i wyrównać. Podpiec na złoty kolor w temperaturze 190ºC przez około 20 minut. Odstawić do całkowitego wystudzenia.

Delikatna budyniowa pianka:
- 5 białek
- 1 szkl. drobnego cukru do wypieków
- 1 opakowanie 16g cukru waniliowego
- 2 opakowania 40g budyniu waniliowego lub śmietankowego ( na zdjęciu z czekoladowym)
- 1/2 szkl. oleju słonecznikowego

Ponadto:
- 500g malin
- cukier puder do posypania

Kiedy podpieczony spód jest wystudzony, zacząć ubijać białka. Po ubiciu na sztywno, powoli, łyżka po łyżce wsypywać drobny cukier i cukier wanilinowy, cały czas ubijając na najwyższych obrotach. Następnie powoli wsypywać proszek budyniowy, cały czas miksując, by dobrze się rozpuścił. Strużką wlewać olej, miksując do połączenia.
Na podpieczony, zimny spód ciasta wyłożyć ubitą pianę. Wyrównać i układać gęsto maliny, otworkami do góry. Maliny łopatką lekko wepchnąć w pianę. Na wierzch zetrzeć resztę zamrożonego ciasta.
Piec w temperaturze 190ºC przez około 30 - 40 minut. Wyjąć, przestudzić, oprószyć cukrem pudrem .

SHREK

SKŁADNIKI:
- 5 jaj
- ¾ szklanki cukru
- 5 łyżek mąki pszennej
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
- 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 duży sok zielony Pysio
- 3 budynie śmietankowe bez cukru
- 4 galaretki zielone
- 1/2 l śmietany 30%
- 2 opakowania delicji

PRZYGOTOWANIE:
Jaja ubić razem z cukrem mikserem na gładką pianę. Następnie bardzo powoli dodawać przesianą mąkę wraz z proszkiem do pieczenia, cały czas delikatnie mieszając łopatką. Tak przygotowane ciasto wstawić do nagrzanego piekarnika. Biszkopt piec w temperaturze ok. 180 C. Po ostudzeniu naponczować.
W 1½ szklanki soku rozpuścić budynie, pozostały sok zagotować. Wszystko razem połączyć i zagotować. Po przestudzeniu masę wyłożyć na biszkopt. Na wierzchu poukładać delicje. Następnie mikserem ubić śmietanę z powoli tężejącymi 2 galaretkami rozpuszczonymi wcześniej w 1 szklance gorącej wody. Powstałą masę wyłożyć na delicje. Na koniec 2 galaretki rozpuścić w ½ litra gorącej wody i po przestudzeniu wylać na wierzch ciasta.
Tak przygotowane ciasto włożyć do lodówki.

Smacznego!

 Przepis na "Zielonego Shreka" nadesłała do mnie MARTA MAMA ZUZI Z BLOGA >>>klik<<<

3 BIT

Kolejny pyszny przepis na coś bardzo słodkiego,który przesłała do nas Ewa ;) Dziękujemy ślicznie :)

(Przepis na blachę o wymiarach 21x26cm)

SKŁADNIKI:

- 60 herbatników

- puszka gotowej masy kajmakowej

- 2 budynie śmietankowe

- 0,5l mleka

- 2 śnieżki

- 2/3 kostki masła (dałam margarynę Kasię)

- 200-300ml śmietanki 30 procentowej

PRZYGOTOWANIE:

Puszkę masy kajmakowej zanurzyć w ciepłej wodzie- ułatwi to wyłożenie masy na spód.
Budynie ugotować w 0,5l mleka z dodatkiem cukru.Ostudzić i połączyć z masłem lub margaryną.
Masło i budynie muszą mieć taką samą temperaturę.
Śmietankę ubić ze śnieżkami.

Polewę robię z czekolady, którą rozpuszczam w rondelku, z dodatkiem mleka (troszeczkę) i margaryny ( jedna łyżka). 

UŁOŻENIE: 

- herbatniki

- masa kajmakowa

- herbatniki

- masa budyniowa

- herbatniki

- bita śmietana

- herbatniki

- polewa czekoladowa

 Ciasto pochodzi ze strony http://o-pysznym-jedzeniu.bloog.pl

SMACZNEGO!

 

SEROWE WĘŻE

SKŁADNIKI:
- 150g mąki
- 1/2 łyżeczki soli
- 25g margaryny
- 75 g drobno utartego białego sera
- 1 jajko
- 2 łyżki mleka
- rodzynki

PRZYGOTOWANIE:
Wymieszaj mąkę z salą, dodaj margarynę i ugnieć na niejednolita masę. Odłóż na spodek trochę sera a resztę dodaj do masy. Wymieszaj. Jedną łyżkę mleka dodaj do ciasta i wymieszaj a następnie ciasto rozwałkuj na grubość małego palca. Drugą łyżkę mleka wlej do kubka wraz z jednym jajkiem i dokładnie wymieszaj. Uformuj z ciasta węże, posmaruj je mlekiem z jajem i posyp po wierzchu serem. Z rodzynek zrób oczka i piecz w dobrze nagrzanym piekarniku przez 8-10 minut :)
I gotowe!

SMACZNEGO!!!

KOKTAJL BANANOWO - KAWOWY

Pozostajemy w bananowym klimacie :)

SKŁADNIKI:
- dojrzały banan
- szklanka mleka
- 1 - 2 płaskie łyżeczki kawy rozpuszczalnej
- 2 łyżeczki kandyzowanego brązowego cukru (można dodać również zwykły)

PRZYGOTOWANIE:
Bana kroimy na małe kawałki i miksujemy blenderem. Dolewamy mleko, dosypujemy kawę i cukier, miksujemy.
Gotowy koktajl wstawiamy do lodówki.
Podajemy mocno schłodzony:)

Koktajl może nie wygląda zbyt zachęcająco, banan dość szybko ciemnieje, a i dodatek kawy sprawia, że całość ma niezbyt ciekawy kolor, ale zapewniam, że smakuje rewelacyjnie :)

SMACZNEGO!

BANANOWE KULKI

Kupując dziś banany zastanawiałam się co można z nich "stworzyć" żeby moje dziecko nie musiało ich jeść tak jak zwykle :P
Przypomniałam sobie,że jakiś czas temu trafiłam w internecie na bananowe kulki,które chciałam zrobić,ale wyleciało mi z głowy :P
Dziś się za to zabrałam,przepis trochę zmodyfikowałam i Nikuś był zachwycony :)

SKŁADNIKI:
- 1 duży banan
- ok 16 herbatników (typu bebe)
- kilka kostek czekolady (choć nie jest to konieczne)
- słodkie kakao lub wiórki kokosowe

PRZYGOTOWANIE:
Banana rozgnieść widelcem. Herbatniki i czekoladę drobniutko pokruszyć.
Wszystko dokładnie wymieszać. Uformować małe kulki i obtoczyć w wiórkach kokosowych lub jako zamiennik użyć można słodkie kakao :)
Na koniec schłodzić przez chwilę w lodówce.

Smacznego :)

NALEŚNIKI Z CZEKOLADA I BANANEM

Ostatnio naszło mnie na coś szybkiego i co najważniejsze słodkiego :))))

SKŁADNIKI:
- 2 szklanki mąki
- 2 jajka
- 2 szklanki mleka
- 0,5 szklanki wody gazowanej
- czekolada do smarowania lub polewa czekoladowa
- kilka bananów


PRZYGOTOWANIE:
Wszystkie składniki dokładnie miksujemy i smażymy :)
Smarujemy czekoladą,kładziemy pokrojonego w plasterki banana i zawijamy w rulonik :)

SMACZNEGO :)

OMLET

Od razu na wstępie napisze,że omlet robiłam pierwszy raz w życiu i na pewno nie ostatni bo od razu zakochałam się w smaku :) Na dodatek bardzo prosty do przygotowania :)
Co prawda miałam lekkie trudności z przewróceniem go na druga stronę i trochę mi się rozwalił,ale wmawiam sobie,że to wina patelni :p
Mam nadzieję,że następnym razem wyjdzie ładniejszy ;)

SKŁADNIKI:  
- 2 jajka
- 1/2 szklanki mąki
- 1/2 szklanki mleka
- 1 łyżka masła do smażenia (może być inny tłuszcz)

DODATKI można dobrać według własnych upodobań :) Omlet podobno smakuje praktycznie ze wszystkim :p Ja dodałam serek homogenizowany i czekoladę... Naprawdę "niebo w gębie" :P

PRZYGOTOWANIE:
Białka oddzielić od żółtek.Do żółtek dodać mąkę i mleko i zmiksować.
Białka ubić na sztywną pianę.Gotową pianę dodać do żółtek i wymieszać.
Na patelni rozpuścić masło,przelać masę omletową i smażyć aż się zetnie.Przewrócić na drugą stronę i smażyć aż się zarumieni.
Udekorować wedle uznania ;)

SMACZNEGO :)

 

 

Pączuszki i oponki

No dziewczyny. Jutro Tłusty Czwartek, więc proszę zakasać rękawy i do dzieła!!!

SKŁADNIKI:
- 1 kg mąki
- 20 dag cukru
- 15 dag margaryny
- 5 żółtek
- 1/2 l mleka
- 10 dag drożdży
- cukier puder
- 2-3 kostki smalcu


PRZYGOTOWANIE:

Podgrzewamy mleko i przelewamy do dużego naczynia (np. miski). Do letniego mleka wkruszamy drożdże, wsypujemy 2-3 łyżeczki cukru a po wierzchu posypujemy delikatnie mąką. Przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Masło rozpuszczamy w rondelku. Z żółtek i cukru ukręcamy kogel-mogel. Następnie do wyrośniętych drożdży (widać czy są wyrośnięte po popękanej na wierzchu skorupce z mąki) dodajemy mąkę i kogel- mogel. Wyrabiamy ciasto tak by uzyskać jednolitą masę. Na koniec dodajemy przestudzoną rozpuszczoną margarynę i nadal wyrabiamy. Po dokładnym wyrobieniu ciasto ponownie przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Gdy ciasto wyrośnie formujemy z niego pączuszki lub oponki i smażymy na głębokim tłuszczu :)
Podawać posypane cukrem pudrem.:)

SMACZNEGO!!!

ROGALIKI

Dziś pyszny przepis na rogaliki,który dostałyśmy od Iris :)

SKŁADNIKI:
- 4 jajka
- 1 kg mąki
- 10 dag drożdży
- 0,5 l śmietany (18%)
- 2 margaryny (palmy)
- szczypta soli
- szczypta cukru

PRZYGOTOWANIE:
Ze wszystkich składników wyrabiamy ciasto.Odkładamy je na godzinę do lodówki.
Później wałkujemy,kroimy trójkąty,smarujemy marmoladą,
Zawijamy rogaliki - górę smarujemy rozbitym całym jajkiem i pieczemy na oko :) 
Są przepyszne :)
Z 1kg duża ilość porcji wyjdzie - można zrobić przez pół...

SMACZNEGO :)

ROLADKI BABUNI

 I znów czas na coś słodkiego :)

SKŁADNIKI

- 1kg mąki

- 1 jajko

- 0,5 szklanki cukru

- 1 szklanka mleka

- 0,5 kostki margaryny

- 10dag drożdży

- 1 łyżeczka octu

- 1 opakowanie cukru waniliowego

- marmolada owocowa

- cukier puder

PRZYGOTOWANIE

Masło, cukier i tłuszcz podgrzać a następnie dodać rozkruszone drożdże. Mąkę połączyć z cukrem waniliowym. Dodać jajko ocet, ciepłe mleko z drożdżami. Zagnieść dokładnie. Rozwałkować na cienkie placuszki. Każdy z nich posmarować marmoladą wieloowocową, zwinąć w ruloniki i pociąć na paski o szerokości 2-3cm.Ułożyć na posmarowana tłuszczem blachę i piec na złoty kolor w temperaturze 200°C. Posypać cukrem pudrem. 

SMACZNEGO!!! 

CIASTO CZEKOLADOWE Z ORZECHAMI

Pyszne ciacho upieczone wczoraj na imieninki mojego męża :)

SKŁADNIKI

- pół kostki masła,

- 5 łyżek kakao,

- 2 jaja,

- szklanka cukru,

- łyżeczka esencji waniliowej,

- pół szklanki mąki pszennej,

- pół łyżeczki proszku do pieczenia,

- pół szklanki posiekanych orzechów włoskich,

- tłuszcz i bułka tarta lub specjalny pergamin do formy.

PRZYGOTOWANIE

Rozgrzej piekarnik do 180˚C i przygotuj dowolną formę. W rondelku ustawionym na bardzo małym ogniu podgrzej kakao i masło, mieszając składniki do chwili uzyskania jednolitej masy, po czym od razu odstaw ją do przygaśnięcia (najlepiej najpierw zupełnie roztopić masło po czym stopniowo dodawać kakao).

W misce ubijaj jaja z cukrem, dodaj masę czekoladową. Wsyp mąkę i proszek do pieczenia, całość wymieszaj. Na koniec wrzuć orzechy.

Tak przygotowane ciasto przełóż do formy i wstaw do piekarnika :)

SMACZNEGO!!!

BISZKOPT Z MAKIEM

CIASTO

- 4 jaja

- 1 szklanka cukru

- 4 łyżki oliwy

- 1 szklanka mąki

- 1 łyżeczka proszku do pieczenia

MASA MAKOWA

- 1¹/₂ szklanka maku

- 3 jaja

- 2 łyżki mąki ziemniaczanej

- ³/₄ szklanki cukru

- 1 masło

PRZYGOTOWANIE

Białko ubić z cukrem na sztywna pianę, dodać żółtka i mąkę, oliwę, proszek do pieczenia i dokładnie wymieszać. Piec.

Mak zalać wrząca wodą, po 20 min. zagotować i wystudzić. Odcedzić i 2 razy zemleć w maszynce. Połączyć z jajami, cukrem i mąką. Zagotować margarynę i nie zdejmując z ognia stopniowo dodawać mak. Gęstniejącą i gorącą masą przełożyć przekrojone ciasto. Wierzch ciasta polać polewą.

SMACZNEGO!!! 

ŚWIĄTECZNIK

Takie typowo Bożonarodzeniowe ciacho. Na przyszły rok będzie jak znalazł!


SKŁADNIKI

- 30dag mąki

- 30dag cukru

- 6 jajek

- 20dag masła

- 2 łyżeczki proszku do pieczenia

- 2 łyżki kakao

- 3 łyżki mleka

- 1kg jabłek

 NA KREM

- ¹/₂ l śmietanki kremowej lub tortowej

- 2 łyżki cukru pudru

- polewa czekoladowa

PRZYGOTOWANIE

Masło, cukier i żółtka utrzyj na jednolitą, puszysta masę, a z białek ubij sztywna piane. Mąkę wymieszaj z proszkiem do pieczenia, wsyp do masy i połącz z pianą. Do formy natłuszczonej i wysypanej bułka tartą przełóż połowę przygotowanego ciasta i równo je rozsmaruj. Pozostałe ciasto dokładnie wymieszaj z mlekiem  i kakao po czym wyłóż na białe ciasto. Na wierzchu poukładaj ćwiartki jabłek. Brytfankę wstaw do gorącego piekarnika i piecz 50-60 minut. Upieczone ciasto wyjmij z piekarnika i odstaw do ostygnięcia. Śmietankę ubij z cukrem pudrem a następnie rozsmaruj na wystudzonym placku. Udekoruj polewą.

SMACZNEGO! 

 

GWIAZDA

Czyli typowo bożonarodzeniowy poczęstunek :) A dlatego gwiazda? Bo ciasto to piecze się w formie o takim kształcie :)

SKŁADNIKI
- 400g mąki
- 120g masła roślinnego
- 200g cukru
- 2 jajka
- 4 łyżki powideł
- 3 łyżeczki kakao
- 1 opakowanie przyprawy do piernika
- 1 szklanka mleka
- 1 łyżeczka sody
- bakalie
- polewa czekoladowa

PRZYGOTOWANIE
Formę w kształcie gwiazdy posmarować tłuszczem i posypać bułką tartą. Margarynę roztopić i ostudzić. Jajka z cukrem ubić mikserem. Następnie dodać mleko, kakao, mąkę sodę i opakowanie przyprawy do piernika. Całość miksować stopniowo dodając powidła. Na końcu wlać roztopiony tłuszcz i mieszać do uzyskania jednolitej masy. Dodać oprószone mąką bakalie i wymieszać. Piec w temperaturze 180 stopni przez 60 minut. Polać polewą czekoladową.

SMACZNEGO!

KRUCHE CIASTECZKA

Czyli mój tegoroczny pierwszy świąteczny wypiek... ciekawe czy do świąt doczeka :P

SKŁADNIKI

- 1/2 kg mąki

- 1 masło roślinne

- 1/2 szklanki cukru pudru

- 1 jajko

- 1 żółtko

PRZYGOTOWANIE

Ze wszystkich składników dokładnie zagnieść ciasto. Potem zawinąć w folię i włożyć na godzinę do lodówki. Po wyjęciu rozwałkować placki i odcisnąć odpowiednie foremki. Możne je odpowiednio ozdobić, ale nie koniecznie. Tak czy inaczej są smaczne :) Piec na blasze w piekarniku rozgrzanym do temperatury 180 stopni na złoty kolor :)

SMACZNEGO!!! :)

Ciasteczka raczej nie twardnieją. Jednak, jeśli chcemy by zachowały świeżość na długo, należy przechowywać je zamknięte w hermetycznym pojemniku.

GOFRY

Lubicie gofry? U mnie lubią wszyscy. Alicja z dżemem truskawkowym ja z wiśniowym mój mąż z dżemem, bitą śmietaną... chyba pod każdą postacią :)

Widziałam już nie jeden przepis na gofry, ja lubię najbardziej ten. Bo jest najprostszy :)

SKŁADNIKI:

- 2 jajka

- 2 szklanki mąki

- 1/2 szklanki oleju

- 1 i 3/4 szklanki mleka

- 4 łyżki cukry

- 3 łyżeczki proszku do pieczenia

- 1/4 łyżeczki soli

PRZYGOTOWANIE:

Wszystkie składniki dokładnie wymieszać. Na rozgrzaną płytę gofrownicy wlać 1 porcję ciasta, Zamknąć górną pokrywę. Piec około 7 minut :)

SMACZNEGO!!!

MUFFINKI Z DUSZKAMI

Skoro jutro Halloween to jeszcze jeden "straszny" przepisik :)

SKŁADNIKI DO MUFFIN::
- 1/2 kostki masła
- 1/2 kg mąki
- 3 jajaka
- 1 szklanka maślanki
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- 3/4 łyżeczki sody
- 40 dag cukru
- papierowe foremki

SKŁADNIKI DO DUSZKÓW:
- 1 jajko
- 1 szklanka cukru

SKŁADNIKI DO POLEWY CZEKOLADOWEJ
- 2 łyżki cukru pudru
- 2łyżki kakao

PRZYGOTOWANIE MUFFIN:
Piekarnik należy rozgrzać do 180 stopni. Najpierw dokładnie ucierać jajka z cukrem na gładka masę. Masło roztopić na parze i po przestygnięciu dodać do utartej masy. Miksując stopniowo dodawać maślankę a następnie proszek do pieczenia i sodę. No koniec dodać mąkę. Po dokładnym zmiksowaniu napełniać papierowe foremki. Ja nie posiadam formy do której te papierowe osłonki się wkłada więc nalewałam nieco mniej ciasta (mniej więcej do połowy) i układałam je w dużej prostokątnej brytfance. Wstawić do piekarnika i piec ok. 20min.

PRZYGOTOWANIE DUSZKÓW:
Jajko utrzeć ze szklanką cukru na sztywną pianę. Następnie na sreberku tworzyć łyżeczką niewielkie łezki i patyczkiem lub wykałaczką zrobić rączki.

Zapiekać na bardzo wolnym ogniu.

WYKOŃCZENIE:
Cukier puder i kakao rozmieszać z dwoma łyżkami wrzątku na gładką masę. Tak przygotowaną polewą ozdobić duszki. W przepisie polewa służyła również do tego, by duszki przyklejać do muffin, ale muszę się przyznać mnie to zupełnie nie wychodziło. Zatem, część polewy kładłam na muffinki a duszki delikatnie w nie wbijałam by stały :)

SMACZNEGO!!!