NALEŚNIKI Z PARÓWKAMI

Widziałam cała masę przepisów na takie danie, ale moje jest zupełnie inne. A wszystko dlatego, że kiedyś ktoś powiedział, że lubi naleśniki z parówkami, ale nie powiedział mi jak to zrobić i ten przepis wymyśliłam sobie sama :P A więc...

SKŁADNIKI:

- 10 parówek

- 4 średnie cebule

- żółty ser w plasterkach

- 25 dag mąki

- 2 jajka

- 2 szklanki mleka

- smalec

PRZYGOTOWANIE:

Parówki gotujemy tak by nie popękały. Cebulę kroimy w paseczki, następnie trzeba ją trochę zeszklić na patelni i poddusić. Z mąki, mleka i jajek ucieramy masę, z której potem smażymy naleśniki. Gdy mamy już wszystko gotowe, zabieramy się za tworzenie dania. Na naleśnik kładziemy cebulę a następnie żółty ser i parówkę. Całość zwijamy w rulon i układamy w żaroodpornym naczyniu. Na wierzch układamy kawałki sera i wkładamy na kilka minut do mikrofali by ser się roztopił. 

Podawać cieple z keczupem i musztardą. Pycha!!!

SMACZNEGO!!!

SAŁATKA Z KURCZAKA I FASOLI

Pyszna i szybka w przygotowaniu sałatka:)

SKŁADNIKI:
- ok 60 dag piersi z kurczaka (ja daję zawsze polędwiczki z kurczaka)
- 2 duże pomarańcze
- 2 jabłka (najlepiej twarde i słodkie)
- 1 puszka białej fasoli
- 1 por
- słoik majonezu (mały)
- natka pietruszki, sól, pieprz, przyprawa do gyrosu

PRZYGOTOWANIE:
Mięso kroimy na małe kawałki, smażymy na patelni bez dodatku tłuszczu z przyprawą do gyrosa. Pomarańcza myjemy, obieramy, dzielimy na cząstki i kroimy w kawałki. Jabłka obieramy, oczyszczamy z gniazd nasiennych i kroimy w większą kostkę. Pora kroimy, fasolę odsączamy na sitku. Gdy mięso wystygnie dodajemy wszystkie składniki i natkę pietruszki, doprawiamy do smaku sola i pieprzem, dodajemy majonez i mieszamy.

i juz z majonezem:

 SMACZNEGO :)

KOTLETY DE VOLAILLE

Mój wczorajszy obiadek...Mmmm mogłabym jeść go codziennie :)

SKŁADNIKI:
- piersi z kurczaka - połowa na jednego de volailla
- ser
- olej - do głębokiego smażenia
- wykałaczki
- mąka,bułka tarta i jajka - do opanierowania
- sól i pieprz

PRZYGOTOWANIE:
Piersi z kurczaka rozbić tłuczkiem na kotlety.Posypać solą i pieprzem.Połozyć po zawałku sera.Zwinąć roladki, dokładnie podwijając końce.Spiąć za pomocą wykałaczek.
Umieścić mąkę, jajko i bułkę tartą w oddzielnych talerzach. Roladki dokładnie obtoczyć w mące, później w jajku a na koniec w bułce tartej.
Rozgrzać głęboki olej do temperatury 190 stopni i smażyć roladki.
Piersi smażyć przez 8-10 minut lub do uzyskania złotej panierki.

Ja podałam je z frytkami oraz glazurowaną marchewką z przepisu poniżej :)

Smacznego :)





MARCHEWKA GLAZUROWANA

Wspaniały dodatek do ziemniaczków i różnych rodzajów mięs :)

SKŁADNIKI:
- kilka marchewek
- trochę masła
- 1 lub dwie łyżeczki cukru
- sól i czarny pieprz

PRZYGOTOWANIE:
Marchewki obrać,pokroić na plasterki.
W rondelku rozgrzać masło,włożyć marchewki,mieszając smażyć aż pokryją się masełkiem.
Dolać wody (tak aby marchewki były zanurzone).Doprawić sola i pieprzem i doprowadzić do wrzenia.Zmniejszyć ogień i gotować bez przykrycia przez 20 - 30 minut.
Pod koniec gotowania w rondelku nie powinno być płynu (jeśli jest można zwiększyć ogień i zredukować). Jeśli marchewki są jeszcze twarde, należy dolać trochę wody i dalej gotować, aż zmiękną.
Marchewki posypać cukrem i delikatnie mieszając podgrzewać kilka minut, aż pokryją się glazurą.

ZUPA POMIDOROWA

Co to za strona "kulinarna", gdzie nie ma podstawowych przepisów? Hehehehe, żadna nie? No to ja wrzucę przepisik na ulubiona zupkę mojej Ali i pewnie prawie wszystkich dzieci. Bo jeszcze nie słyszałam o takim co by tej zupy nie lubiło :) A więc...

SKŁADNIKI:

- udko

- seler

- por

- pietruszka

- marchewki

- koncentrat pomidorowy

- śmietana 18%

- sól

Ilości zależą od tego, ile tej zupy chcemy ugotować :)

PRZYGOTOWANIE:

Gotujemy udko w osolonej wodzie. Jak jest już ugotowane, wyjmujemy je i wrzucamy obraną i umytą włoszczyznę. Gdy wszystko jest już miękkie, ja wyjmuję wszystko oprócz marchewek, bo mąż i Ala lubią zupkę z marchewką. Następnie do dobrze gotującej się zupy dodajemy koncentrat pomidorowy, gotujemy chwilkę po czym dodajemy śmietanę i znów chwilkę gotujemy. W taki to oto sposób zupka jest gotowa. Jeszcze tylko ugotowane cienkie kluseczki i obiadek gotowy :)

SMACZNEGO!

PIECZARKI PANIEROWANE

Do dzisiejszego obiadku dodałam pieczarki,które zostały po "ostatnim przepisie" :P Trzeba było je jakoś wykorzystać więc wymyśliłam coś takiego :)

SKŁADNIKI:

- pieczarki (dowolna ilość)

- jajko

- bułka tarta

- sól,pieprz

- olej (najlepiej we frytkownicy :)

PRZYGOTOWANIE:

Pieczarki obrać lub umyć,obciąć nóżki,przyprawić solą i pieprzem,następnie opanierować w jajku i bułce tartej.Włożyć do frytkownicy choć można usmażyć je również na patelni.

Najlepiej smakują do frytek i jakiegoś mięska :)

Smacznego :)



PIKANTNA PATELNIA

Obiadek,który zaserwowałam wczoraj mojej rodzince :) Wszystkim smakowało,nawet kotkowi :p


SKŁADNIKI:

- mięsko mielone, opakowanie
- makaron świderki lub ryż 

- starty ser

- cebula - 1 - 2 szt.
- czosnek, wg uznania
- groszek konserwowy - 1 puszka
- pomidory w puszce - 1 puszka
- pieczarki- ok 30 dkg
- papryka w proszku chili - wg uznania
- sól, pieprz - wg uznania
- keczup - ok 3 łyżki

PRZYGOTOWANIE:

Cebulę i czosnek obrać i drobno posiekać,zeszklić na oleju. Dodać mięso mielone, dobrze podsmażyć stale mieszając. Przyprawić solą, pieprzem i mieloną papryką, wymieszać.

Pieczarki umyć i pokroić w plasterki, dodać do mięsa. Osączyć groszek i też dołołóżyć go do mięsa.

Pomidory pokroić i wraz z sokiem dołożyć na patelnię. Wymieszać wszystko i dusić ok. 10 min.

Makaron ugotować w osolonej wodzie.Posypać startym serem i polać gorącym sosem.

Ja jadłam to z makaronem,mój mąż z ryżem,synek bez niczego i wszystkim nam bardzo smakowało :)