PANIEROWANA BRUKSELKA

Jestem miłośniczką brukselki, mogłabym jeść ją właściwie codziennie, a, żeby nie było nudno to próbuje czegoś innego, niż tylko gotowania. Tym sposobem wpadłam na pomysł brukselki panierowanej:)

SKŁADNIKI:
- świeża lub mrożona brukselka
- jajko
- bułka tarta (ja użyłam takiej z dodatkiem papryki)
- przyprawy (sól, pierz, czosnek, cebulka)

PRZYGOTOWANIE:
Brukselkę lekko podgotowujemy w osolonej wodzie, odcedzamy, czekamy aż ostygnie.(Brukselka nie może być rozgotowana, najlepsza jest taka półmiękka) Jajko rozbijamy z przyprawami, ostudzone kapustki panierujemy w jajku, nastepnie w bułce tartej. Smażymy na małej ilości tłuszczu do uzyskania złotobrązowego koloru.

SMACZNEGO :)

CIASTO CZEKOLADOWE Z ORZECHAMI

Pyszne ciacho upieczone wczoraj na imieninki mojego męża :)

SKŁADNIKI

- pół kostki masła,

- 5 łyżek kakao,

- 2 jaja,

- szklanka cukru,

- łyżeczka esencji waniliowej,

- pół szklanki mąki pszennej,

- pół łyżeczki proszku do pieczenia,

- pół szklanki posiekanych orzechów włoskich,

- tłuszcz i bułka tarta lub specjalny pergamin do formy.

PRZYGOTOWANIE

Rozgrzej piekarnik do 180˚C i przygotuj dowolną formę. W rondelku ustawionym na bardzo małym ogniu podgrzej kakao i masło, mieszając składniki do chwili uzyskania jednolitej masy, po czym od razu odstaw ją do przygaśnięcia (najlepiej najpierw zupełnie roztopić masło po czym stopniowo dodawać kakao).

W misce ubijaj jaja z cukrem, dodaj masę czekoladową. Wsyp mąkę i proszek do pieczenia, całość wymieszaj. Na koniec wrzuć orzechy.

Tak przygotowane ciasto przełóż do formy i wstaw do piekarnika :)

SMACZNEGO!!!

BISZKOPT Z MAKIEM

CIASTO

- 4 jaja

- 1 szklanka cukru

- 4 łyżki oliwy

- 1 szklanka mąki

- 1 łyżeczka proszku do pieczenia

MASA MAKOWA

- 1¹/₂ szklanka maku

- 3 jaja

- 2 łyżki mąki ziemniaczanej

- ³/₄ szklanki cukru

- 1 masło

PRZYGOTOWANIE

Białko ubić z cukrem na sztywna pianę, dodać żółtka i mąkę, oliwę, proszek do pieczenia i dokładnie wymieszać. Piec.

Mak zalać wrząca wodą, po 20 min. zagotować i wystudzić. Odcedzić i 2 razy zemleć w maszynce. Połączyć z jajami, cukrem i mąką. Zagotować margarynę i nie zdejmując z ognia stopniowo dodawać mak. Gęstniejącą i gorącą masą przełożyć przekrojone ciasto. Wierzch ciasta polać polewą.

SMACZNEGO!!! 

SOS PIECZARKOWY

Pieczarki to moje ulubione grzybki dlatego ten sosik uwielbiam :)

SKŁADNIKI:
- 0,5 kg pieczarek
- odrobina oleju
- trochę vegety
- śmietana
- mąka
- sól,pieprz

PRZYGOTOWANIE:
Pieczarki obrać i pokroić w kostkę.Wrzucić na patelnie z malą iloscią oleju i smażyć aż puszczą wodę.Następnie przełozyć je do garnka,zalać gorącą wodą (ilość zależy od tego ile chcemy sosu,choć i tak sporo wody się wygotuje).Przyprawić vegetą,solą i pieprzem i gotować do zmiękniecia pieczarek.
Do pół szklanki śmietany dodać 2 łyzki mąki i zaklepać sosik.Zagotować i gotowe :)

My ten sos mielismy na dwa dni,pierwszego dnia jedliśmy z ryżem,drugiego z ziemniaczkami,ale smakuje również z makaronem ;)

SMACZNEGO :)



ZUPA CEBULOWA

Nie miałam siły wyjść z domu na zakupy, a chciałam zjeść ciepłą zupę, tyle tylko, że w domu oprócz cebuli nie miałam nic, co by się na zupę nadawało. Dlatego też powstała pierwsza w moim życiu zupa cebulowa:) Może nie jest idealna, ale bardzo smaczna.

SKŁADNIKI:
- 6-8 średnich cebul
- dwie kostki rosołowe, najlepiej wołowe
- masło do zeszklenia cebuli
- dwie łyżki mąki
- przyprawy do smaku
- opcjonalnie grzanki i starty żółty ser. Ja miałam ser w plasterkach i do zupy zrobiłam sobie po prostu tosta z żółtym serem:)

PRZYGOTOWANIE:
Cebulę obieramy i kroimy w piórka. Masło rozpuszczamy na patelni i dodajemy cebulę. Dusimy na małym ogniu około 15 minut.Kiedy cebula zmięknie i stanie się złotobrązowa zasypujemy ją mąką, dodajemy wcześniej przygotowany wywar z kostek rosołowych i przyprawy do smaku.Gotujemy następne 15 minut.
Gotową zupę wlewamy do miseczki i podajemy z wcześniej przygotowanym tostem z żółtym serem. Tosty/grzanki można również zapiec w piekarniku i włożyć bezpośrednio do zupy.

SMACZNEGO:)

ŚWIĄTECZNIK

Takie typowo Bożonarodzeniowe ciacho. Na przyszły rok będzie jak znalazł!


SKŁADNIKI

- 30dag mąki

- 30dag cukru

- 6 jajek

- 20dag masła

- 2 łyżeczki proszku do pieczenia

- 2 łyżki kakao

- 3 łyżki mleka

- 1kg jabłek

 NA KREM

- ¹/₂ l śmietanki kremowej lub tortowej

- 2 łyżki cukru pudru

- polewa czekoladowa

PRZYGOTOWANIE

Masło, cukier i żółtka utrzyj na jednolitą, puszysta masę, a z białek ubij sztywna piane. Mąkę wymieszaj z proszkiem do pieczenia, wsyp do masy i połącz z pianą. Do formy natłuszczonej i wysypanej bułka tartą przełóż połowę przygotowanego ciasta i równo je rozsmaruj. Pozostałe ciasto dokładnie wymieszaj z mlekiem  i kakao po czym wyłóż na białe ciasto. Na wierzchu poukładaj ćwiartki jabłek. Brytfankę wstaw do gorącego piekarnika i piecz 50-60 minut. Upieczone ciasto wyjmij z piekarnika i odstaw do ostygnięcia. Śmietankę ubij z cukrem pudrem a następnie rozsmaruj na wystudzonym placku. Udekoruj polewą.

SMACZNEGO! 

 

NALEŚNIKI Z GRUSZKAMI W POLEWIE CZEKOLADOWEJ

SKŁADNIKI
- szklanka mąki,
- 1 jajko,
- 2 szklanki mleka,
- cukier waniliowy ,
- dwie gruszki,
- polewa czekoladowa,
-oliwa

PRZYGOTOWANIE:
Z jajka, mąki, mleka i cukru waniliowego przygotowujemy ciasto naleśnikowe. Smażymy naleśnikowy na oliwie i czekamy aż ostygną. Obieramy ze skóry gruszki i kroimy je na małe kawałki. Kawałki układamy na naleśniku i zawijamy go w rulon. Tak przygotowane naleśniki odgrzewamy na patelni bez dodatku tłuszczu, lub odgrzewamy w kuchence mikrofalowej. Całość polewamy polewą czekoladową.

SMACZNEGO :)