MUFFINKI Z DUSZKAMI

Skoro jutro Halloween to jeszcze jeden "straszny" przepisik :)

SKŁADNIKI DO MUFFIN::
- 1/2 kostki masła
- 1/2 kg mąki
- 3 jajaka
- 1 szklanka maślanki
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- 3/4 łyżeczki sody
- 40 dag cukru
- papierowe foremki

SKŁADNIKI DO DUSZKÓW:
- 1 jajko
- 1 szklanka cukru

SKŁADNIKI DO POLEWY CZEKOLADOWEJ
- 2 łyżki cukru pudru
- 2łyżki kakao

PRZYGOTOWANIE MUFFIN:
Piekarnik należy rozgrzać do 180 stopni. Najpierw dokładnie ucierać jajka z cukrem na gładka masę. Masło roztopić na parze i po przestygnięciu dodać do utartej masy. Miksując stopniowo dodawać maślankę a następnie proszek do pieczenia i sodę. No koniec dodać mąkę. Po dokładnym zmiksowaniu napełniać papierowe foremki. Ja nie posiadam formy do której te papierowe osłonki się wkłada więc nalewałam nieco mniej ciasta (mniej więcej do połowy) i układałam je w dużej prostokątnej brytfance. Wstawić do piekarnika i piec ok. 20min.

PRZYGOTOWANIE DUSZKÓW:
Jajko utrzeć ze szklanką cukru na sztywną pianę. Następnie na sreberku tworzyć łyżeczką niewielkie łezki i patyczkiem lub wykałaczką zrobić rączki.

Zapiekać na bardzo wolnym ogniu.

WYKOŃCZENIE:
Cukier puder i kakao rozmieszać z dwoma łyżkami wrzątku na gładką masę. Tak przygotowaną polewą ozdobić duszki. W przepisie polewa służyła również do tego, by duszki przyklejać do muffin, ale muszę się przyznać mnie to zupełnie nie wychodziło. Zatem, część polewy kładłam na muffinki a duszki delikatnie w nie wbijałam by stały :)

SMACZNEGO!!!

DROŻDŻOWE PASZTECIKI

Tym razem otrzymałyśmy pyszny przepis od naszej blogowej koleżanki mamy-Ka. 

Dziękujemy :)

SKŁADNIKI:

- 3 szklanki mąki

- 1 szklanki mleka

- opakowanie suszonych drożdży

- sól

- 4 jajka

- 2 żółtka

- 1 łyżka masła

- 2 łyżeczki cukru

- 50 dag kapusty

- 1 cebula

- pieprz

- 2 łyżki oleju

PRZYGOTOWANIE:

Mąkę wymieszać z drożdżami, ciepłym mlekiem oraz cukrem, wbić 1 jajko. Następnie dodać masło i zagnieść ciasto. Odstawić i poczekać aż wyrośnie. W tym czasie oczyścić kapustę, wyciąć głąb i poszatkować liście. Cebulę obrać, posiekać, zeszklić na oleju. Dodać kapustę, podlać wodą i dusić do miękkości. Resztę jajek ugotować na twardo i obrane ze skorupki posiekać. Przestudzoną kapustę wymieszać z jajkami i przyprawić do smaku.

Ciasto rozwałkować i pociąć na kwadraty. Na środek każdego z nich nałożyć farsz, rogi zawinąć do góry i zlepić.

Paszteciki posmarować roztrzepanymi żółtkami i wstawić do rozgrzanego do 180 stopni piekarnika. Piec przez 30 minut.

Farsz można też przygotować na inny sposób - zamiast jajek do kapusty trzeba dodać grzybów :)

SMACZNEGO!

PROSTE CIASTECZKA NA HALLOWEEN!

Pamiętacie przepis na proste ciasteczka? Bo jeśli nie to warto kliknąć tu :) Ja dziś postanowiłam wykorzystać go do własnych celów. Sprawiłam, że te ciasteczka stały się typowymi ciasteczkami na Halloween! A jak to zrobić? To proste. Przepis jest dokładnie ten sam, dodatkowo potrzebujemy jedynie polewy czekoladowej i oliwy lub sreberka (jak kto woli). Po zrobieniu masy na ciasteczka polecam posmarować blachę pędzelkiem lub rozłożyć na niej sreberko i nakładać masę tak, by tworzyła różne kształty. Po upieczeniu polewą czekoladową dekorujemy ciasteczka :)

MIŁEJ ZABAWY I SMACZNEGO!!!

RACUCHY

Mojemu dziecku zachciało się dziś placków więc dla odmiany zrobiłam jej dziś takie zwykłe placuszki racuszki :)

SKŁADNIKI:

- 2 szklanki mąki

- 1 jajko

- 5 łyżek cukru

- 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia

- mleko

- cukier puder.

PRZYGOTOWANIE:

Mąkę, jajko, cukier i proszek do pieczenia wrzucamy do miski i miksujemy dodając stopniowo mleko do gęstości ( masa powinna przypominać gęstą śmietanę). Po dokładnym zmiksowaniu formować łyżką na patelni małe placuszki. Smażyć wolniutko na małym ogniu. Po usmażeniu posypać cukrem pudrem i gotowe :)

Z podanych składników wychodzi około 25 placuszków :)

SMACZNEGO!

RYŻ Z BIAŁYM,SŁODKIM SOSEM

SKŁADNIKI:
- ryż (wedle potrzeby)
- kurczak (ja daje zawsze udka :)
- 2 łyżki masła
- 2 łyżki mąki
- 2 łyzki cukru
- 1 mała cytryna lub pół dużej
- ok 5 dag rodzynek
- ewentualnie 1 jajko

PRZYGOTOWANIE:
Kurczaka ugotować w rosole ( ja rosół robie z kostek rosołowych :p ) Gdy mięso zmięknie wyjąć je,ostudzić i podzielić na małe kawałki.
W rondlu roztopić 2 łyżki masła (NIE RUMIENIĆ). Dodać 2 łyżki mąki,wymieszać (NIE RUMIENIĆ). Dodać 3 szklanki rosołu,rozrobić do jednolitej masy,dodać cukier i wycisnąć sok z cytryny.
Rodzynki zalać wrzątkiem,moczyć około 2 minut,odcedzić i wrzucić do gotującego się sosu.
Jeśli sos jest za rzadki dodać rozbełtane samo żółtko (rozbełtać żółtko, dodać odrobinę rosołu i wlać do sosu).
W między czasie ryż ugotować o wosolonej wodzie...
Ryż podawać z sosem i ugotowanym kurczakiem.

Smacznego :)



PLACKI ZIEMNIACZANE Z JABŁKIEM

SKŁADNIKI:
- ok 5 ziemniaków (zależy jaką ilość placków chcecie)
- 1 jajko
- 2 szczypty soli
- 3 łyżki mąki
- 1 duże jabłko
- cukier puder
- odrobina oleju do smażenia

PRZYGOTOWANIE:
Ziemniaki i jabłko obrać,umyć i zetrzeć na tarce na najmniejszych lub średnich oczkach.
Dodać jajko,sól i mąkę - wszystko wymieszać.
Na patelnię wlać olej i rozgrzać go.Ciasto nakładać łyżką...
Gotowe placki posypać cukrem pudrem.
Smacznego :)



ZIELONY KREM (ZUPA)

Kolejny pyszny przepis przeslany do nas przez Żanetkę :))))

SKŁADNIKI:
- 1 opakowanie kalafiora mrożonego,
- 1 opakowanie brokułów
- 500 ml mleka
- 1 l bulionu drobiowego ( może być z kostki )
- 1 łyżka mąki
- 1 łyżka masła
- pół bagietki lub bułki
- ser żółty

PRZYGOTOWANIE:
Kalafior gotujemy 5 min w osolonej wodzie i odcedzamy, do gotującego
bulionu wkładamy brokuł oraz kalafior. Gotujemy 20 min, po czym
wybieramy z garnka kilka najładniejszych różyczek, które wykorzystamy do
przybrania zupy.
Przygotowujemy zasmażkę : na patelni rozpuszczamy łyżkę masła i
podsmażamy 1 łyżkę mąki. Dodajemy następnie zimne mleko i doprowadzamy
do wrzenia, po czym wlewamy do wywaru. Zupę gotujemy jeszcze przez kilka
minut, a na koniec miksujemy i doprawiamy.
Bagietkę kroimy na kromki, lub bułkę w plasterki, smarujemy masłem i
kładziemy ser. Zapiekamy je przez chwilę w piekarniku, aż ser się
roztopi. Zupę podajemy z grzankami, przybraną różyczkami kalafiora i
brokułu.

Przepis zaczerpnięty z gazetki z Biedronki :)