Pączuszki i oponki

No dziewczyny. Jutro Tłusty Czwartek, więc proszę zakasać rękawy i do dzieła!!!

SKŁADNIKI:
- 1 kg mąki
- 20 dag cukru
- 15 dag margaryny
- 5 żółtek
- 1/2 l mleka
- 10 dag drożdży
- cukier puder
- 2-3 kostki smalcu


PRZYGOTOWANIE:

Podgrzewamy mleko i przelewamy do dużego naczynia (np. miski). Do letniego mleka wkruszamy drożdże, wsypujemy 2-3 łyżeczki cukru a po wierzchu posypujemy delikatnie mąką. Przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Masło rozpuszczamy w rondelku. Z żółtek i cukru ukręcamy kogel-mogel. Następnie do wyrośniętych drożdży (widać czy są wyrośnięte po popękanej na wierzchu skorupce z mąki) dodajemy mąkę i kogel- mogel. Wyrabiamy ciasto tak by uzyskać jednolitą masę. Na koniec dodajemy przestudzoną rozpuszczoną margarynę i nadal wyrabiamy. Po dokładnym wyrobieniu ciasto ponownie przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Gdy ciasto wyrośnie formujemy z niego pączuszki lub oponki i smażymy na głębokim tłuszczu :)
Podawać posypane cukrem pudrem.:)

SMACZNEGO!!!

ROGALIKI

Dziś pyszny przepis na rogaliki,który dostałyśmy od Iris :)

SKŁADNIKI:
- 4 jajka
- 1 kg mąki
- 10 dag drożdży
- 0,5 l śmietany (18%)
- 2 margaryny (palmy)
- szczypta soli
- szczypta cukru

PRZYGOTOWANIE:
Ze wszystkich składników wyrabiamy ciasto.Odkładamy je na godzinę do lodówki.
Później wałkujemy,kroimy trójkąty,smarujemy marmoladą,
Zawijamy rogaliki - górę smarujemy rozbitym całym jajkiem i pieczemy na oko :) 
Są przepyszne :)
Z 1kg duża ilość porcji wyjdzie - można zrobić przez pół...

SMACZNEGO :)

KOTLECIKI Z PICZAREK I SERA

Naszło mnie ostatnio na klopsiki,ale ile można jeść mielone :P Dlatego postanowiłam je trochę odmienić :P

SKŁADNIKI:
- 0,5 kg pieczarek
- 10-15 dag sera żółtego
- bułka tarta
- 1 jajko
- 1 cebula
- sól,pieprz,gałka muszkatołowa
- olej do smażenia

PRZYGOTOWANIE:
Cebulę obrac i pokroić w kostkę,wrzucić na patelnię z rozgrzanym olejem i smażyć,gdy zmięknie dodać starte na warzywnej tarce pieczarki,doprawić solą i pieprzem i dusić,aż całkowicie odparuje woda.
Wystudzić,dodać starty ser,jajko,gałkę muszkatołową i bułkę tartą,dokładnie wymieszać.
Uformować kotleciki,obtoczyć w bułce tartej i usmażyć na brązowy kolor.

SMACZNEGO :)



PLACUSZKI WARZYWNE

Kto lubi placki ziemniaczane, placuszki warzywne pokocha. Ich smak nie równa się z niczym:)
Nie macie pomysłu na obiad? W lodowce leża zapomniane warzywa, z którymi nie wiecie co zrobić?
Dzieci nie chcą jeść warzyw, a placki ziemniaczane uwielbiają? Nie ma prostszego sposobu na przemycenie porcji witamin:)
Zatem do dzieła:)

SKŁADNIKI:
- kilka dużych ziemniaków
- seler
- cukinia
- papryczka
- marchewki
- jakiekolwiek inne warzywa z lodówki według własnego uznania i smaku:)
- sól, pieprz
- jajko
- mąka (na oko)
Właściwie to do ziemniaków możemy dodać wszystko to, co lubimy i na co mamy ochotę:)

PRZYGOTOWANIE:
Warzywa zetrzeć na tarce na dużych oczkach (nie na miazgę) dodać jajko, make, sól, wymieszać. Smażyć na rozgrzanym oleju formując okrągłe placuszki. Placuszki idealnie smakują z domowej roboty sosem czosnkowym:)

Częstujcie się, bo jeszcze cieplutkie:

SMACZNEGO :)

ROLADKI BABUNI

 I znów czas na coś słodkiego :)

SKŁADNIKI

- 1kg mąki

- 1 jajko

- 0,5 szklanki cukru

- 1 szklanka mleka

- 0,5 kostki margaryny

- 10dag drożdży

- 1 łyżeczka octu

- 1 opakowanie cukru waniliowego

- marmolada owocowa

- cukier puder

PRZYGOTOWANIE

Masło, cukier i tłuszcz podgrzać a następnie dodać rozkruszone drożdże. Mąkę połączyć z cukrem waniliowym. Dodać jajko ocet, ciepłe mleko z drożdżami. Zagnieść dokładnie. Rozwałkować na cienkie placuszki. Każdy z nich posmarować marmoladą wieloowocową, zwinąć w ruloniki i pociąć na paski o szerokości 2-3cm.Ułożyć na posmarowana tłuszczem blachę i piec na złoty kolor w temperaturze 200°C. Posypać cukrem pudrem. 

SMACZNEGO!!! 

SAŁATKA Z TORTELLINI

Na blogu naszej koleżanki Tinki znalazłam dziś przepis na sałatkę z tortellini, skorzystałam z okazji, zapytałam o pozwolenie i tadam oto i przepis:

SKŁADNIKI:

- 1 opakowanie tortellini z mięsem ( kupowałam w Tesco, w Biedronce też jest)
- 1 czerwona papryka
- 1/2 ogórka zielonego albo korniszony
- szczypiorek
- 20dkg.szynki w kawałku ( Babuni albo inna, ja robiłam ze schabu wędzonego z ''biedronki'')
- 1 puszka kukurydzy
- 2 łyżki majonezu
- sól, pieprz

PRZYGOTOWANIE:

Makaron ugotować wg.etykiety, wszystko pokroić w kostkę, dodać majonez, przyprawić i wymieszać.
Gotowe :)
Szynkę można zastąpić piersią z kurczaka wszystko wedle upodobania ;)

 

Tince dziękuję za udostępnienie przepisu, a wszystkim życzę SMACZNEGO:)

KLOPSIKI Z SEREM FETA

Uwielbiam fetę i najchetniej wyjadałabym ją prosto z opakowania,ale czasem warto dodać ją do jakiegoś dania :)

SKŁADNIKI:
- 50 dag mięsa mielonego (ja najbardziej lubie z indyka)
- jajko
- 1 duża cebula lub 2 małe
- czosnek (świeży lub mielony)
- bułka tarta
- sól i pieprz
- ser feta
- olej do smażenia

PRZYGOTOWANIE:
Cebulkę pokroić w kosteczkę.Jeśli mamy czosnek świeży - posiekać lub przecisnąć przez praskę 3-4 ząbki.Mielone wyrobić z jajkiem,cebulą i bulką tartą,dożucić czosnek.Przeprawić solą i pieprzem i dokłdnie wymieszać.
Fete pokroić w większą kostkę.
Uformować klopsiki wkładając w ich środek kawałki sera.Gotowe obtoczyć w tartej bułce i usmażyc.

SMACZNEGO :)