POMYSŁ NA JEŻYKI Z RYŻEM I MARCHEWKĄ

Dzisiejszy przepis przysłała do nas Żaneta za co bardzo jej dziękujemy :)

Polecam to danie. Wcześniej robiłam pulpety w sosie pomidorowym z marchewką, Skusiliśmy się na jeżyki i polecam je z czystym sercem.
Troszkę udoskonaliłam przepis z opakowania.

SKŁADNIKI:
- 500g mięsa mielonego
- 3 średnie marchewki ( lepiej zrobić więcej, a to co wydaje się już za dużo można wsypać do gotującego się sosu )
- 100 g ryży białego lub paraboli ( woreczek )
- 50 ml śmietanki 12 % ( dwie duże łyżki )
- 1 cebula ( średnia )
- 1 bułka zamoczona

PRZYGOTOWANIE:
Ryż zalać ( bez woreczka ) wrzącą wodą i odstawić na 10 min - pod przykryciem. Dobrze odcedzić.
Marchew obrać i zetrzeć na grubej tarce lub wedle uznania, cebulę pokroić w kostkę. Wymieszać warzywa z mięsem, ryżem i bułką, przyprawić.
Uformować pulpeciki ( mnie wychodzi 14 - 16 dużych pulpetów ).
Na patelni lekko przyrumienić pulpeciki z obu stron. Jeśli nie masz wysokiej patelni, pulpety przełożyć do garnka. Pomysł na... połącz z 400 ml wody i 50 ml śmietany. Zalać jeżyki i gotować pod przykryciem na średnim ogniu przez 40 min. Przemieszaj czasami, obróć pulpety.
Od razu zaznaczam, żeby kupić dwa opakowania, gdyż po ugotowaniu, sosu zostaje bardzo mało. Można również zrobić swój własny sos pomidorowy.

Danie jest syte i pyszne. Spokojnie 4 osoby się najedzą jak nie 5 :) Do tego pasują np. warzywa na patelnię, lub jakieś ulubione. Także piure i sałatka. Wedle uznania.

Smacznego!



BABKA

Dziś dam Wam przepis na taką zwykłą, łatwą a jednocześnie bardzo smaczną babkę :)

SKŁADNIKI:

- 2 szklanki mąki

- 20 dag margaryny

- 2 szklanki cukru

- 6 jajek

- 1 szklanka mleka

- 2 łyżki kakao

- 2 łyżeczki proszku do pieczenia

PRZYGOTOWANIE:

Przygotować dwie wąskie brytfanki, wysmarować i posypać bułką tartą. Nagrzać piekarnik do temperatury 180 stopni. Margarynę utrzeć z cukrem. W trakcie ucierania dodawać po jednym jajku, a później stopniowo mąkę, mleko i proszek do pieczenia. Całość dokładnie wyrobić i połowę wlać do jednej formy. Do pozostałego ciasta dodać kakao i dalej wyrabiać. Kakaowe ciasto wlać do drugiej formy. Wstawić do piekarnika, piec. około 30-45min.

SMACZNEGO!!!

KOTLECIKI Z PIERSI KURCZAKA

Z przepisu naszej forumowej koleżanki Iris

Bardzo dziękujemy :)

No więc ja to zrobiłam tak:

SKŁADNIKI:

- 1 filet z kurczaka

- 1 cebula

- kilka pieczarek

- 3 jajka

- mąka

- przyprawy

PRZYGOTOWANIE:

Kurczaka kroimy w kostkę. Cebulkę obieramy i kroimy w drobną kosteczkę, pieczarki czyścimy i także kroimy. Z białek ubijamy pianę, następnie dodajemy wcześniej przygotowane mięso, cebulę i pieczarki oraz żółtka. Całość mieszamy, dodajemy przyprawy do smaku i  kilka łyżek mąki. Z gotowej masy smażymy kotleciki.

I tu się muszę przyznać, że na początku byłam strasznie niezdarna z tymi kotlecikami, ale grunt to wyczucie i ostatnie były już całkiem ładne :) Mój mąż jadł z ziemniaczkami ja z ryżem i oboje stwierdziliśmy, że są pyszne!!! Oczywiście plus surówka :)

SMACZNEGO!!!

PLACEK BEZ TŁUSZCZU

Pora na placek bez tłuszczu z owocem ( w moim przypadku z jabłkami) - szybki, smaczny, na ciepło i na zimno :) Niezastąpiony w przypadku niezapowiedzianych gości :)

SKŁADNIKI:
(na tortownicę)
- 4 jajka
- 1 szklanka cukru
- 1.5 szklanki maki
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- ok kilograma jabłek (w zależności, czy chcemy mieć więcej owocu, czy więcej ciasta ilość modyfikujemy)
Robiąc placek na blaszce do pieczenia bierzemy podwójną porcję wymienionych składników.

PRZYGOTOWANIE:
Jabłka obieramy ze skórki, dzielimy na ćwiartki, każdą ćwiartkę kroimy na plasterki. Jajka ubijamy z cukrem, dodajemy mąkę z proszkiem do pieczenia. Do tak przygotowanego ciasta dodajemy kawałki jabłek, całość mieszamy i wylewamy na uprzednio wysmarowaną i wysypaną bułka tarta blachę/tortownicę. Pieczemy około 40 min w temperaturze 200 stopni.
Po wystygnięciu dekorujemy cukrem pudrem lub lukrem.

Ciasto doskonale smakuje z bita śmietaną :)

SMACZNEGO :)

KLOPSIKI W SOSIE POMIDOROWYM

Dziś u mnie na obiad bardzo łatwe i proste klopsiki :)

SKŁADNIKI:
- 1/2 kg mięsa mielonego
- 1 cebula
- 1 jajko
- 4 łyżki tartej bułki
- 2 łyżeczki słodkiej papryki
- 1/2 łyzeczki ostrej papryki
- 1 szklanka bulionu
- mała puszka koncentratu pomidorowego
- sól,pieprz
- natka pietruszki
- olej

PRZYGOTOWANIE:
Cebule pokroić w kosteczkę,wrzucić na patelnie z odrobiną oleju,smazyć aż sie zeszkli.
Do zmielonego mięsa dodać zrumienioną cebulę, jajko, ok. 2 łyżki tartej bułki, pokrojoną pietruszkę, sól, słodką paprykę i pieprz. Wszystko wyrobić, a następnie z masy zrobić kulki,obtoczyć je w bułce tartej i usmażyć na oleju.
W garnku zagotować bulion (ja robię go z kostek rosołowych i wody :) i przełżyć do niego usmażone klopsiki.Następnie dodać przecier pomidorowy i gotować potrawę ok. 30 minut. Pod koniec gotowania sos należy przyprawić ostrą papryką, solą i pieprzem.

Smacznego :)



W - Z

Ciacho, które uwielbia mój mąż :)

SKŁADNIKI NA CIASTO:

- 2 jajka,

- 2 szklanki mąki

- 1 szklanka cukru

- 1/2 kostki margaryny

- 2 łyżki kakao

- 2 łyżki dżemu

- 1 łyżeczka sody

- mleko

SKŁADNIKI NA KREM:

- 1 i 1/2 małego masła roślinnego

- 3 łyżki cukru pudru

- 3 serki homogenizowane

SKŁADNIKI NA POLEWĘ:

- 1/4 kostki margaryny

- 5 łyżek cukru

- 3 łyżki kakaa

- 4 łyżki mleka

PRZYGOTOWANIE:

Przygotować prostokątną formę: wysmarować i posypać bułką tartą, oraz nagrzać piekarnik do temperatury 180 stopni.

Wszystkie składniki na ciasto miksujemy w misce dodając po trochu mleka. Masa nie może być zbita tylko musi łatwo przelać się do formy. Następnie wlewany do formy i pieczemy (około 40-45 minut).

Masło i cukier miksujemy na gładką masę dodając pomału serki homogenizowane. Bardzo dokładnie miksujemy. Po zakończeniu część kremu odkładamy do dekoracji ciasta.

Po upieczeniu i ostygnięciu ciasta wyjmujemy je z formy i przekrawamy wzdłuż na dwa placki.  Jeden z nich przenosimy ponownie do formy, następnie nakładamy cały krem, który przygotowaliśmy wcześniej i na wierzch kładziemy drugi placek. Formę przykrywamy folią i wkładamy do lodówki.

W garnuszku topimy 1/4 margaryny z dodatkiem cukru kakaa i mleka. Zagotowujemy na bardzo małym ogniu ciągle mieszając. Gdy się przestudzi należy wyjąć ciasto z lodówki i polać. Teraz można już przybierać ciasto pozostawionym kremem wg. uznania. Następnie znów wkładamy ciasto do lodówki.

Ciasto jest najlepsze do jedzenia na drugi dzień, ponieważ wtedy krem już odpowiednio skleił obie części ciasta i nie będzie nam się ono rozsypywało :)

SMACZNEGO!

ZAPIEKANKA MAKARONOWA

Dzisiaj moja ulubiona zapiekanka :)

Zrobienie jej nie wymaga kompletnie żadnych zdolności kulinarnych i zajmuje naprawdę niewiele czasu,a to uwielbiam :)))) I najważniejsze,że jest bardzo smaczna :)

SKŁADNIKI:

- 1 opakowanie makaronu (ja zawsze używam świderki)

- kilka parówek (4-5)

- 2 cebule

- 1-2 papryki

- 2 pomidory

- ok 20 dag sera

- jogurt naturalny

- sól,pieprz

- ketchup

PRZYGOTOWANIE:

Makaron ugotować al dente.

Parówki pokroić w cienkie plasterki.Pomidory,paprykę i cebulę w kostkę.

Cebule i paprykę podsmażyć na patelni.

Makaron wymieszać z kilkoma łyżkami ketchupu.

Do naczynia żaroodpornego przełożyć połowę makaronu,następnie podsmażoną paprykę i cebulę,posypać sola i pieprzem,następnie parówki,pomidor,ketchup oraz pozostałą część makaronu.Na wierzch wylać jogurt,jeszcze raz posolić i popieprzyć i posypać serem.

Piec w 180 stopniach około 20 minut do rozpuszczenia sera.