SOS Z SERKA TOPIONEGO

Ser topiony uwielbiam i żałuję,że prędzej nie wpadłam na pomysł,aby zrobić z niego sosik :)
Przepis nie jest mój,znalazłam i internecie :)

SKŁADNIKI:
- 2 serki topione
- 1 łyżka masła
- pół szklanki mleka
- 4-5 łyżek śmietany
- 2 łyżki soku z cytryny
- 1 mała cebula
- włoszczyzna mrożona (w paseczkach)
- pieprz i sól

PRZYGOTOWANIE:
Serek,mleko i śmietanę mieszając podgrzewamy na małym ogniu,aż do rozpuszczenia.Dodajemy drobno posiekaną cebulkę,mrożone warzywa,pieprz,sól i sok z cytryny.
Doprowadzić do wrzenia.
Podawać na gorąco,bo potem strasznie gęstnieje :)
Smakuje praktycznie do wszystkiego :))

OMLET

Od razu na wstępie napisze,że omlet robiłam pierwszy raz w życiu i na pewno nie ostatni bo od razu zakochałam się w smaku :) Na dodatek bardzo prosty do przygotowania :)
Co prawda miałam lekkie trudności z przewróceniem go na druga stronę i trochę mi się rozwalił,ale wmawiam sobie,że to wina patelni :p
Mam nadzieję,że następnym razem wyjdzie ładniejszy ;)

SKŁADNIKI:  
- 2 jajka
- 1/2 szklanki mąki
- 1/2 szklanki mleka
- 1 łyżka masła do smażenia (może być inny tłuszcz)

DODATKI można dobrać według własnych upodobań :) Omlet podobno smakuje praktycznie ze wszystkim :p Ja dodałam serek homogenizowany i czekoladę... Naprawdę "niebo w gębie" :P

PRZYGOTOWANIE:
Białka oddzielić od żółtek.Do żółtek dodać mąkę i mleko i zmiksować.
Białka ubić na sztywną pianę.Gotową pianę dodać do żółtek i wymieszać.
Na patelni rozpuścić masło,przelać masę omletową i smażyć aż się zetnie.Przewrócić na drugą stronę i smażyć aż się zarumieni.
Udekorować wedle uznania ;)

SMACZNEGO :)

 

 

ZAPIEKANKA Z MIELONYM I ZIEMNIAKAMI

Kilka dni temu trafiłam na ciekawy przepis na tą właśnie zapiekankę.
Z racji tego,że zapiekanki uwielbiam od razu postanowiłam ją wypróbować :)))

SKŁADNIKI:
- 1 kg ugotowanych ziemniaków
- 40 dag mięsa mielonego
- 2 ząbki czosnku
- 2 cebule
- 3 jajka
- 3 pomidory
- puszka kukurydzy
- sól,pieprz,ostra papryka

PRZYGOTOWANIE:
Mięso podsmażyć na patelni z posiekanym czosnkiem i pokrojona w kostkę cebulą.
Wymieszać z osączona z zalewy kukurydzą i pokrojonymi pomidorami.
Dodać przyprawy i przełożyć całość do żaroodpornego naczynia.
Ugotowane ziemniaki zmielić maszynką do mięsa lub bardzo dokładnie "potrampać" :) Wymieszać je z rozmąconymi jajkami i serem startym na dużych oczkach (ja ser posypałam na wierzch i dlatego zapiekanka trochę mi się "rozwaliła" :P
Zapiekać około 35 minut w temperaturze 180 stopni

SMACZNEGO :)

 

Pączuszki i oponki

No dziewczyny. Jutro Tłusty Czwartek, więc proszę zakasać rękawy i do dzieła!!!

SKŁADNIKI:
- 1 kg mąki
- 20 dag cukru
- 15 dag margaryny
- 5 żółtek
- 1/2 l mleka
- 10 dag drożdży
- cukier puder
- 2-3 kostki smalcu


PRZYGOTOWANIE:

Podgrzewamy mleko i przelewamy do dużego naczynia (np. miski). Do letniego mleka wkruszamy drożdże, wsypujemy 2-3 łyżeczki cukru a po wierzchu posypujemy delikatnie mąką. Przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Masło rozpuszczamy w rondelku. Z żółtek i cukru ukręcamy kogel-mogel. Następnie do wyrośniętych drożdży (widać czy są wyrośnięte po popękanej na wierzchu skorupce z mąki) dodajemy mąkę i kogel- mogel. Wyrabiamy ciasto tak by uzyskać jednolitą masę. Na koniec dodajemy przestudzoną rozpuszczoną margarynę i nadal wyrabiamy. Po dokładnym wyrobieniu ciasto ponownie przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Gdy ciasto wyrośnie formujemy z niego pączuszki lub oponki i smażymy na głębokim tłuszczu :)
Podawać posypane cukrem pudrem.:)

SMACZNEGO!!!

ROGALIKI

Dziś pyszny przepis na rogaliki,który dostałyśmy od Iris :)

SKŁADNIKI:
- 4 jajka
- 1 kg mąki
- 10 dag drożdży
- 0,5 l śmietany (18%)
- 2 margaryny (palmy)
- szczypta soli
- szczypta cukru

PRZYGOTOWANIE:
Ze wszystkich składników wyrabiamy ciasto.Odkładamy je na godzinę do lodówki.
Później wałkujemy,kroimy trójkąty,smarujemy marmoladą,
Zawijamy rogaliki - górę smarujemy rozbitym całym jajkiem i pieczemy na oko :) 
Są przepyszne :)
Z 1kg duża ilość porcji wyjdzie - można zrobić przez pół...

SMACZNEGO :)

KOTLECIKI Z PICZAREK I SERA

Naszło mnie ostatnio na klopsiki,ale ile można jeść mielone :P Dlatego postanowiłam je trochę odmienić :P

SKŁADNIKI:
- 0,5 kg pieczarek
- 10-15 dag sera żółtego
- bułka tarta
- 1 jajko
- 1 cebula
- sól,pieprz,gałka muszkatołowa
- olej do smażenia

PRZYGOTOWANIE:
Cebulę obrac i pokroić w kostkę,wrzucić na patelnię z rozgrzanym olejem i smażyć,gdy zmięknie dodać starte na warzywnej tarce pieczarki,doprawić solą i pieprzem i dusić,aż całkowicie odparuje woda.
Wystudzić,dodać starty ser,jajko,gałkę muszkatołową i bułkę tartą,dokładnie wymieszać.
Uformować kotleciki,obtoczyć w bułce tartej i usmażyć na brązowy kolor.

SMACZNEGO :)



PLACUSZKI WARZYWNE

Kto lubi placki ziemniaczane, placuszki warzywne pokocha. Ich smak nie równa się z niczym:)
Nie macie pomysłu na obiad? W lodowce leża zapomniane warzywa, z którymi nie wiecie co zrobić?
Dzieci nie chcą jeść warzyw, a placki ziemniaczane uwielbiają? Nie ma prostszego sposobu na przemycenie porcji witamin:)
Zatem do dzieła:)

SKŁADNIKI:
- kilka dużych ziemniaków
- seler
- cukinia
- papryczka
- marchewki
- jakiekolwiek inne warzywa z lodówki według własnego uznania i smaku:)
- sól, pieprz
- jajko
- mąka (na oko)
Właściwie to do ziemniaków możemy dodać wszystko to, co lubimy i na co mamy ochotę:)

PRZYGOTOWANIE:
Warzywa zetrzeć na tarce na dużych oczkach (nie na miazgę) dodać jajko, make, sól, wymieszać. Smażyć na rozgrzanym oleju formując okrągłe placuszki. Placuszki idealnie smakują z domowej roboty sosem czosnkowym:)

Częstujcie się, bo jeszcze cieplutkie:

SMACZNEGO :)