PIEROGI RUSKIE

Skladniki:

Na ciasto:
*6 szklanki maki
*2 szklanki wrzatku
*sol

Na farsz:
*koska twarogu
*duza cebula
*kilka ziemniakow
*dwa zabki czosnku
*sol, pieprz

Przygotowanie:

Ziemniaki ugotowac do miekkosci. Przecisnac przez praske razem z serem (ja rozgniotlam widlcem, bo praski ani masznki nie posiadam). Cebulke pokroic w kostkei zeszklic na zloty kolor, dodac do masy ziemniaczano-serowej. Przyprawic sola i pieprzem oraz wycisnietym czosnkiem (jezeli smaku czosnku nie lubicie, mozna go pominac)

Make z sola zalac dwoma szklankami wrzatku. Lekko wymieszac widelcem, przykryc i odstawic na 10-15 minut. Dzieki temu ciasto bedzie miekkie i jedwabiste nawet po ugotowaniu. Wyrobic ciasto na gladka mase rekami jakies 5 minut. Podzielic na porcje walkowac i szklanka wycinac okragle placki, nadziewac farszem i dobrze zklejac

Gotowac porcjami we wrzacej osolonej wodzie, az pierogi wyplyna na wierzch. Podawac ze skwareczkami lub tak jak ja z cebulka zeszklona na masle. 

Smacznego :)

PIERSI Z KURCZAKA W ZALEWIE POMIDOROWEJ

Jeśli lubicie rybę w octowej zalewie, to na pewno zasmakują Wam, piersi z kurczaka w zalewie pomidorowej:)

SKŁADNIKI:
  - 3 duże piersi z kurczaka

ZALEWA:

- 1/2 litra wody

- 4 duże cebule

- kilka ziaren ziela angielskiego

- 2 liście laurowe

- 1/2 łyżeczki pieprzu mielonego

- 1/2 łyżeczki słodkiej papryki

- 1/2 szklanki octu z białego lub czerwonego wina

- 1/2 szklanki oleju

- 1 słoiczek przecieru pomidorowego

- 1 plaska łyżka soli

- 3 płaskie łyżki cukru

PRZYGOTOWANIE:

Piersi pokroić w kawałki (nie grubsze niż 0,5cm) obtoczyć w jajku, bułce tartej i usmażyć na oleju.

Zalewę zagotować, nie dłużej jednak niż 5 minut. 

Układać warstwami - piersi, zalewa, piersi, zalewa itd.

Odstawić do lodówki.

Piersi najlepiej smakują następnego dnia:)

SMACZNEGO :)

NALEŚNIKI Z CZEKOLADA I BANANEM

Ostatnio naszło mnie na coś szybkiego i co najważniejsze słodkiego :))))

SKŁADNIKI:
- 2 szklanki mąki
- 2 jajka
- 2 szklanki mleka
- 0,5 szklanki wody gazowanej
- czekolada do smarowania lub polewa czekoladowa
- kilka bananów


PRZYGOTOWANIE:
Wszystkie składniki dokładnie miksujemy i smażymy :)
Smarujemy czekoladą,kładziemy pokrojonego w plasterki banana i zawijamy w rulonik :)

SMACZNEGO :)

SOS Z SERKA TOPIONEGO

Ser topiony uwielbiam i żałuję,że prędzej nie wpadłam na pomysł,aby zrobić z niego sosik :)
Przepis nie jest mój,znalazłam i internecie :)

SKŁADNIKI:
- 2 serki topione
- 1 łyżka masła
- pół szklanki mleka
- 4-5 łyżek śmietany
- 2 łyżki soku z cytryny
- 1 mała cebula
- włoszczyzna mrożona (w paseczkach)
- pieprz i sól

PRZYGOTOWANIE:
Serek,mleko i śmietanę mieszając podgrzewamy na małym ogniu,aż do rozpuszczenia.Dodajemy drobno posiekaną cebulkę,mrożone warzywa,pieprz,sól i sok z cytryny.
Doprowadzić do wrzenia.
Podawać na gorąco,bo potem strasznie gęstnieje :)
Smakuje praktycznie do wszystkiego :))

OMLET

Od razu na wstępie napisze,że omlet robiłam pierwszy raz w życiu i na pewno nie ostatni bo od razu zakochałam się w smaku :) Na dodatek bardzo prosty do przygotowania :)
Co prawda miałam lekkie trudności z przewróceniem go na druga stronę i trochę mi się rozwalił,ale wmawiam sobie,że to wina patelni :p
Mam nadzieję,że następnym razem wyjdzie ładniejszy ;)

SKŁADNIKI:  
- 2 jajka
- 1/2 szklanki mąki
- 1/2 szklanki mleka
- 1 łyżka masła do smażenia (może być inny tłuszcz)

DODATKI można dobrać według własnych upodobań :) Omlet podobno smakuje praktycznie ze wszystkim :p Ja dodałam serek homogenizowany i czekoladę... Naprawdę "niebo w gębie" :P

PRZYGOTOWANIE:
Białka oddzielić od żółtek.Do żółtek dodać mąkę i mleko i zmiksować.
Białka ubić na sztywną pianę.Gotową pianę dodać do żółtek i wymieszać.
Na patelni rozpuścić masło,przelać masę omletową i smażyć aż się zetnie.Przewrócić na drugą stronę i smażyć aż się zarumieni.
Udekorować wedle uznania ;)

SMACZNEGO :)

 

 

ZAPIEKANKA Z MIELONYM I ZIEMNIAKAMI

Kilka dni temu trafiłam na ciekawy przepis na tą właśnie zapiekankę.
Z racji tego,że zapiekanki uwielbiam od razu postanowiłam ją wypróbować :)))

SKŁADNIKI:
- 1 kg ugotowanych ziemniaków
- 40 dag mięsa mielonego
- 2 ząbki czosnku
- 2 cebule
- 3 jajka
- 3 pomidory
- puszka kukurydzy
- sól,pieprz,ostra papryka

PRZYGOTOWANIE:
Mięso podsmażyć na patelni z posiekanym czosnkiem i pokrojona w kostkę cebulą.
Wymieszać z osączona z zalewy kukurydzą i pokrojonymi pomidorami.
Dodać przyprawy i przełożyć całość do żaroodpornego naczynia.
Ugotowane ziemniaki zmielić maszynką do mięsa lub bardzo dokładnie "potrampać" :) Wymieszać je z rozmąconymi jajkami i serem startym na dużych oczkach (ja ser posypałam na wierzch i dlatego zapiekanka trochę mi się "rozwaliła" :P
Zapiekać około 35 minut w temperaturze 180 stopni

SMACZNEGO :)

 

Pączuszki i oponki

No dziewczyny. Jutro Tłusty Czwartek, więc proszę zakasać rękawy i do dzieła!!!

SKŁADNIKI:
- 1 kg mąki
- 20 dag cukru
- 15 dag margaryny
- 5 żółtek
- 1/2 l mleka
- 10 dag drożdży
- cukier puder
- 2-3 kostki smalcu


PRZYGOTOWANIE:

Podgrzewamy mleko i przelewamy do dużego naczynia (np. miski). Do letniego mleka wkruszamy drożdże, wsypujemy 2-3 łyżeczki cukru a po wierzchu posypujemy delikatnie mąką. Przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Masło rozpuszczamy w rondelku. Z żółtek i cukru ukręcamy kogel-mogel. Następnie do wyrośniętych drożdży (widać czy są wyrośnięte po popękanej na wierzchu skorupce z mąki) dodajemy mąkę i kogel- mogel. Wyrabiamy ciasto tak by uzyskać jednolitą masę. Na koniec dodajemy przestudzoną rozpuszczoną margarynę i nadal wyrabiamy. Po dokładnym wyrobieniu ciasto ponownie przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Gdy ciasto wyrośnie formujemy z niego pączuszki lub oponki i smażymy na głębokim tłuszczu :)
Podawać posypane cukrem pudrem.:)

SMACZNEGO!!!